תמר מג'הול גדול 500 גרם

תיאור

52 ש"ח לק"ג

תמר מג'הול גדול בקעת הירדן, זן של תמר מצוי שמקורו במרוקו הגדל בעיקר במזרח התיכון ובצפון אפריקה.
התמר הוא מרכיב משמעותי במטבח, וידוע בעיקר בזכות גודלו, טעמו המתוק ומרקמו הרך והבשרני. הוא מוכר בכינוי "מלך התמרים". עד אמצע המאה ה-20 היה מדובר בזן בעל פירות קטנים ולא מרשימים. תמר מג'הול כפי שהוא מוכר כיום הוא פרי פיתוח ישראלי.
היום מטעי תמר מכסים כשליש מהחקלאות בערבה. כך הפך זן מרוקאי זה לזן הישראלי הנטוע והידוע ביותר.
תמר מג'הול (מערבית – "לא ידוע") נקרא כך מכיוון שהיה זן התמר היחיד ללא שם.
התמרים גדלים בישראל באזור עמק הירדן, עמק בית שאן והערבה.
בישראל קיים היצוא הגדול בעולם של תמר ורוב היצוא מתבצע מהערבה ומבקעת הירדן.
בערבה שוררים תנאי האקלים האופטימליים לגידול תמרים :
תנאי יובש וחום המאפשרים לפרי לעבור את כל שלבי ההבשלה בצורה מאוזנת.
תמר מג'הול עם ערך תזונתי ההופך אותו לממתק טבעי קלאסי. הוא אינו מכיל שומן רב, עשיר בסיבים, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים ומינרלים נוספים. הוא משמש הן לבישול והן כחטיף. תמר מג'הול מלא בסוכר תמרים, לאחר זמן שהוא נקטף ועומד בקירור מופרשים הסוכרים לקליפה ולכן הוא מתכסה בכיסוי לבן, זה תהליך טבעי שהפרי עובר.
התמר מהווה חומר גלם להרבה ממתקים טבעוניים ומשמש בסיס להמון מוצרים על בסיס טבעי.
מטבחים כיום צורכים תמר כחומר גלם לבישול ואפייה, להמתקת משקאות

כמו כן התמר מעודד הפרשת סירוטנין, עוזר להטבה במצב הרוח
מכיל סיבים תזונתיים וברזל, מסייע בהוצאת פסולת מהגוף.