אגוז ברזיל

תיאור

8 ש"ח ל100 גרם
אגוז ברזיל
זרעי עץ האגוז הברזילאי, המכונים אגוזי ברזיל, עשירים במיוחד בסלניום,
אם כי שיעור הסלניום בהם משתנה באופן ניכר בין אזורי גידול שונים. הם גם מקור טוב למגנזיום
(0.225 גרם למאה גרם) ולוויטמין B1 (מיליגרם אחד למאה גרם).
מאה גרם אגוזי ברזיל מכילים 14 גרם חלבון,
13 גרם פחמימות ו-66 גרם שומן.
חומצות השומן נחלקות בקירוב ל-25% חומצות שומן רוויות, 41% חומצות שומן חד-בלתי-רוויות ו-34% חומצות שומן רב-בלתי-רוויות.
שיעור חומצות השומן הרוויות באגוזי ברזיל גבוה מזה של רוב האגוזים.
תכולת השומן הגבוהה גורמת לעיפושם המהיר כאשר אינם מאוחסנים כראוי.

מומלץ לצרוך לא יותר מ-2 אגוזים ביום.
**סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5**